卫生监督工作总结

卫生监督工作总结

总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，不如立即行动起来写一份总结吧。总结你想好怎么写了吗？以下是小编为大家收集的卫生监督工作总结，欢迎大家分享。

今年上半年，食品卫生监督科在07年餐饮业综合整治的基础上，积极探索和改进餐饮业卫生监管的长效监管制度和措施。按照08年工作方案和上级文件要求，依据食品卫生法律法规和卫生部《餐饮业食品索证管理规定》，以强化原料进货索证为重点，在餐饮业全面实施原料进货溯源和监督量化分级管理制度。加大《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》实施力度，更进一步提高餐饮业自身卫生管理水平。截止目前，在管辖区域内没有发生一起食源性安全事故，保障了人民群众的饮食安全，其工作开展情况如下：

一、加强领导认真组织

今年，依据县卫生工作会议《20xx年淇县卫生监督工作要点》，明确了工作目标、工作重点和工作要求。加强组织领导和协调工作，以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂及中小型餐馆为重点场所，实行零距离监管，以《食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生监督量化分级管理指南（20xx年版）》为依据，努力使我县的餐饮业无证查处率达100%，原料进货索证和验收制度建立率达100%，对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100%。

二、精心组织落实责任

为切实明确责任，落实监管任务，根据科室职能和辖区分布情况，由冯江勇、张峰、张恒负责县城城区餐饮业食品卫生监督工作，8个乡镇划分为三个管理区域，并以组为单位实行执法责任目标逐级负责制，把具体整治目标分解到人、具体到事，责任到片的监督执法格局。同时各组分别对检查步骤、时间、工作要求和责任追究做出了详细部署，确保了工作的.顺利开展。

三、宣传情况

为营造良好的工作氛围，及时通过新闻媒体向社会宣传食品卫生法律法规。一方面，能提醒广大消费者不要购买、使用违法产品，同时发挥舆论监督作用，迫使违法单位停止违法行为，另一方面，及时报道专项整治的监督执法情况。通过以上措施的实施不仅增加了工作的透明度和互动性，而且也营造了良好的整治氛围。截止目前，县电视台综合专项报道2次，电台广播宣传累计6次，开展食品安全知识进农村、进社区宣传活动2次，展示假冒、伪劣、非食品原料加工的食品20余品种，发放宣传材料20xx余份，接收宣传群众达20xx余人，餐饮单位专题培训4期，培训人次1380余人次。

四、监督检查情况：

在工作中我们以查办无《食品卫生许可证》经营为突破口，统一标准，探索建立餐饮业原料索证长效制度。按现有的法规，结合卫生部公布的《餐饮业食品索证管理规定》的要求，统一制定并免费下发了《餐饮经营单位食品及原料采购索证台帐》，对建立台帐的主要食品原料、品种及建帐内容均做了格式化的要求。同时加强小型餐饮单位（小吃店）的巡查力度，提升其卫生许可硬件环境，改善餐饮卫生条件。要求小餐饮食品处理区墙面瓷砖到顶，橱柜标准化，肉类、水产、蔬菜分别设置专用清洗池，此外，还统一实施“证照、制度（卫生组织、卫生消毒制度、饮食卫生制度、操作间卫生制度和食品索证制度等）上墙工程”，进一步规范了店容店貌，提高了品位。

在检查中针对卫生许可条件达不到要求的小型餐饮经营单位，根据实际情况将小型餐饮经营单位按小型餐厅、快餐店、专营小食店等分门别类管理，通过限制经营项目、许可证有效期等做法适度降低卫生许可准入条件。截止目前，全县检查餐饮业165户，监督检查覆盖率达100％；县城以上城市餐饮单位无卫生许可让经营行为查处率达100%、量化分级率达97%以上、食堂和餐饮单位建立原料进货索证制度100％；农村餐饮单位和农家乐旅游餐饮单位的经营行为80％以上得到基本规范；查处使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100%；对不符合卫生要求经营的10户餐饮户责令整改，整改后合格7家，对整改后仍不符合卫生要求的3户餐饮户被依法停止经营。

在肯定成绩的同时，我县餐饮消费安全整治工作中还存在一些问题需要克服和解决。一是多数餐饮业经营单位规模小，质控体系差，自身卫生管理机制不健全，经常性自身卫生管理水平低、效果差，且流程布局不合理，场地面积小，给食品安全带来隐患。二餐饮经营单位认识不到位，公共卫生意识差；三是无证经营的查处力度有待加强。无证经营的管理是动态的和长期的任务，需多部门联合配合。

针对上述问题，我科将依照国家法规赋予的职责，严格履行卫生监督管理职能，强化工作责任，围绕确定的工作重点和目标继续深入开展整治工作，并针对薄弱环节，积极与质监、工商、教育、商务等相关职能部门协作，形成监管合力，同时加大餐饮消费领域食品卫生违法案件查处力度。搞好与新闻单位的配合，充分发挥报刊、广播、电视等媒体作用，大力宣传整治成果，对典型案例进行曝光，以形成声势浩大的社会舆论宣传氛围，力争使我县餐饮业卫生监督管理工作再迈上一个新台阶。

20xx年，xx区卫生监督所在区委区政府、区卫生局的正确领导及上级业务部门的正确指导下，坚持以党的十七大、十七届二中、三中全会精神为指导，紧紧围绕全年工作目标体系，以加大行政执法力度为主线，以效能建设为依托，深入推行区域综合监督管理模式。全所上下政令畅通，团结合作，与时俱进，锐意进取。开展了食品卫生、职业卫生、公共场所、传染病、医政等卫生监督执法活动，取得了一定成绩，为进军现代化，建设新xx作出了应有的贡献。

一、服务意识强，卫生行政许可高效便捷

积极宣贯《行政许可法》，不断改革行政许可管理体制，将现场预防性卫生审查纳入窗口管理，真正实行一个窗口对外、一站式集中办理模式。以解放思想、创优服务活动为平台，树立优质服务意识，将优质服务延伸到咨询、受理、审核、发证全过程；全面贯彻落实四轮审改，在新发、复核卫生许可证过程中，减少审批环节，缩短办理时限，简化审批程序；同时进一步清理了收费项目；积极推行政务公开，将许可依据、范围、条件、程序、收费等通过媒体、网络、公示栏及宣传单等形式向社会公开，严格实行服务承诺制和一次性告知制。

今年以来，卫生许可的质和量明显上升，截止11月17日，共受理审核各类单位459家，现场量化审核率100%。新发卫生许可证1462张，配合清无工作发证3065张。复证10904张。及时办结率均达100%。申请单位从业人员健康体检率100%。查出调离六病人员18人。

二、考核要求高，稽查工作机制日臻完善

按照卫生部《卫生监督稽查工作规范》要求，为规范执法行为，强化内部制约，我所结合实际，一是 ……此处隐藏25545个字……，我局要求各涉旅单位和企业加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，如发生食物中毒和突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。落实旅游高峰期值班制度，要求值班人员严格履行岗位职责，保证24小时通讯畅通，及时妥善处理群众举报投诉，防患于未然。

四、加强宣传，提高安全意识

通过报刊、网络、电视和短信提醒等宣传方式，加大面向旅游景点等餐饮服务从业人员和公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，增强餐饮服务单位的自律意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生，确保游客饮食安全。

上半年以来，根据年初制定的'本镇卫生监督协管工作计划，紧扣基本公共卫生服务项目规范及市级考核细则要求，积极开展各项工作，现总结如下：

一、完善组织

为加强组织领导体系，调整建立于20xx年富安中心卫生院卫生监督协管工作领导小组，在领导小组的统筹带领下积极开展各项工作。

二、制定计划

在总结20xx年工作的基础上，根据新的卫生监督协管工作规范要求结合本真实际，详实制定20xx年工作计划，明确工作任务目标，序时完善卫生监督协管工作。

三、具体实施

1、开展被协管单位经巡查54次，覆盖率100%。

2、针对非法行医“黑名单”人员，开展非法行医巡查36次，村级开展日常非法行医巡查120次，覆盖率100%。

2、上报各类信息11条。

4、开展学校卫生安全巡查2次，并配合市卫生监督所对学校二次供水抽检1次。

5、每季对村级传染病防治开展督查一次，并每月配合市卫生监督所开展全镇村卫生室督查。

6、办理行业从业人员健康证77人次，卫生知识培训合格证77人，“六病”调离1人。

7、开展镇级卫生监督协管3次，并开展“职业病防治法”专题宣传活动1次。

8、召开了全镇卫生监督协管信息员培训会，成绩测试优良。

9、召开了2次卫生监督协管信息员例会，及时布置总结阶段性工作。

10、组织了两次年度村卫生室卫生监督协管工作季度考核，完善村级运行手册，考核成绩纳入全年绩效考核。

四、存在问题

公共场所理发业卫生许可证持证率较低，运行平台使用不能正常进行。

五、整改办法

进一步加大巡查力度和频次，必要时请市卫生监督所配合公共场所执法督查，规范使用运行平台，及时上报各类巡查信息。

　　20xx年6月28日

20xx年XX动物卫生监督所在XX局的领导下，按照年初制定的工作要点和责任分工，以确保畜产品质量安全工作为主要工作目标，严格非洲猪瘟防控，规范屠宰产地检疫，狠抓饲料、兽药等投入品监管,推进执法监督工作，加强养殖环节病死畜禽无害化处理，努力提高执法队伍素质，狠抓关键措施的落实，现将20xx年工作情况汇报如下：

（一）严把非洲猪瘟防控关。

严格贯彻《生猪产地检疫规程》、《生猪屠宰检疫规程》和《中华人民共和国农业农村部公告第119号》以及防控非洲猪瘟各项规定措施，进一步做好非洲猪瘟检疫监管工作。一是按照上级要求在举办检疫规程和非洲猪瘟检测技术培训班，提升了生猪产地检疫和屠宰检疫，非洲猪瘟检测技术，为保障生猪产品质量安全，奠定了扎实基础。二是规范X个生猪定点屠宰厂非洲猪瘟检测实验室建设，定期对生猪屠宰企业进行飞行检查。生猪屠宰企业均按照“批批检、全覆盖”的原则开展了非洲猪瘟自检工作，截止目前未发现非洲猪瘟检测阳性。三是做好生猪运输车辆登记备案工作，督促生猪运输人做好生猪运输车辆的消毒管理工作，严格监管生猪运输车辆。四是严格各个环节消毒措施。

（二）严格实行产地检疫申报制度，认真落实到场到户检疫。

一是强化猪、牛、羊出栏检测比例，严格按照规定2%抽检合格后出具《检疫合格证明》；二是接到养殖场户“申报检疫”后，由监管人员到场到户按照“产地检疫操作规程”对出栏畜禽进行检疫，合格的出据检疫证明，不合格的监督养殖场户进行无害化处理；三是做好产地检疫工作记录。四是利用电视广播，印发宣传册等多种形式广泛宣传产地检疫的重要意义，提高产地检验率。

（三）进一步规范产地、屠宰检疫工作。

狠抓生猪屠宰的七个关键环节，确保了上市肉品的质量安全。一是把好生猪入场查证、查标和检查关，证物相符，健康无疫的才准入场；二是监督屠宰场做好“瘦肉精”自检，进场生猪必须先由场方进行“瘦肉精”自检，自检合格后出据“瘦肉精”自检报告单，接受场方屠宰申报；三是认真做好宰前检疫，按照检疫程序逐项进行检查，合格的出据“准宰通知书”准予屠宰，不合格的按有关规定进行处理；四是认真做好宰后检疫，按照屠宰检疫操作规程，实行现场同步检疫，同时做好寄生虫检验工作；五是严格按照规定比例，抽取屠宰生猪膀胱尿液进行“瘦肉精”检测，并做好检测记录，六是对检疫合格的猪肉加盖验讫印章，出据检疫证明，对检疫不合格的肉品监督屠宰场按规定进行无害化处理工作；七是做好各环节的相关记录。

（四）严格管理公路动物防疫监督检查站。

在全县XX高速公路出入口设立非洲猪瘟防控检查站，24小时值守，严格按照“公路动物防疫监督检查站管理办法”，对过往检查站运输畜禽及其产品的车辆进行检查、消毒；二是严格按照规定配制消毒药品并认真做好记录；三是检查站上岗人员要着装整洁，佩戴上岗证；四是继续实行所班子成员带班制度，严格实行岗位责任制度和责任追究制；五是严禁超范围检查车辆，严禁乱罚款，严禁在检查站对过往畜禽及其产品进行任何形式收费。20xx年没有出现公路“三乱”现象。

（五）全面规范养殖场“瘦肉精”抽检和日常监管工作。

一是加大宣传力度，对养殖场发放各类告知书XX多份，签订承诺书XX多份，发放主体责任书XX多份；二是完成全年 “瘦肉精”抽检计划。截止目前全县共抽检猪、牛、羊养殖场XX多个，共抽取样品XX多份，其中监督抽检XX份，检测结果均为阴性；屠宰环节瘦肉精定性检测样品XX多个，其中监督抽检XX份，检测结果均为阴性；全县没有出现一起“瘦肉精”事件。

（六）加强对全县病死畜禽的无害无处理的'监管。

一是加强全县设立的病死猪收贮站的管理，定期开展培训、定期进行检查，要求各收集点要严格按动物防疫法的要求认真做好病死猪的收集、贮存、消毒工作。二是加强对病死畜禽无害化处理中心的监管工作。签订承诺书送达告知书，每次处理病死畜禽时要提前申报，由动监所派出两名以上官方兽医到场实地监督处理，严格按处理规范进行操作，并做好个人防护。截止目前共处理病死猪XX多头，病死畜禽类XX多只，为全县畜牧业发展和动物防疫工作打下坚实的基础。