酒店运营总监岗位职责
在发展不断提速的社会中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编收集整理的酒店运营总监岗位职责，欢迎大家分享。
酒店运营总监岗位职责1
运营总监岗位职责
直属上级：总经理直属下级：营销经理餐饮经理客房部主管保安部队长工程部主管
职责：
1、贯彻执行总经理的工作指令，完成公司下达的各项任务和工作指标，对公司的经营和管理负有重要责任。
2、留意本地经济及政府政策上之变化，收集行业经济整体形式信息，从而对会所营运上的影响而向总经理提出意见，使其可相应地制定适当之经营方针与应变措施。
3、拟定公司每年、月的预算方案和营业指标，审阅每天的营业报表，进行营业分析，按月组织开好经营分析会，制定和调整经营决策。
4、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。研究并掌握本地旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。
5、定期分析酒店管理状况，有计划、有步骤的检查酒店一线的工作程序，工作标准的执行情况，根据运营部门的总查、暗访质量报告，督导、培训下属积极整改，有效实现酒店、部门管理目标，协调好各部门的工作关系，确保正常的经营运转。
6、制订下属各级岗位职责及工作流程，并严格督促下属各级按此责任执行。
7、根据市场及运营需要，制定酒店各阶段营销活动方案，并按公司要求组织实施。
8、根据所既定的消费群，制订所售商品的品种与档次及价格，并随行就市进行调整，确保营业额稳步上升。
9、督促并带领营销经理做好客户维护工作，建立客户档案。及时了解酒店现金流情况，监督应收款的回收。
10、掌控每天的'营业状况，及时对出现的问题做出必要的调整和解决。根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算，并带动所有员工积极努力的完成。
11、定期分析顾客意见及顾客满意度指标，提出改进顾客意见的措施和提升顾客满意度的方法，重视酒店服务质量，利用资源积极创新酒店服务内容，将完善、提升酒店服务质量作为每日工作重点，并以此影响下属，创导优质新颖服务的整体酒店氛围。
12、做好每月的成本管控，降低公司的各项成本开支，并督促所属员工从小事做起，达成费用控制指标。
13、主持营运部主管级管理人员例会，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决方案。
14、定期考核直属下级的业务能力、管理能力、工作能力。为员工培训和晋升创造良好机制，搭建良好的平台。
15、协助公司总经理协调当地政府职能部门的关系。
16、完成公司领导交给的临时性工作。
权限：
1、对公司未来发展规划建议权；
2、对下属经理级及经理以下员工的人事任免权。
3、对下属员工根据其工作表现权责内进行奖罚权。
4、对公司规章制度的审核权；
5、对公司营销方案决议权；
5、对公司营运消费客户权责内有签送权。
6、享受优秀管理人员的选举权和被选举权。
本人已认真阅读销售部总监岗位描述书，清楚明白该岗位描述书内容。将严格按照职位描述书界定岗位职责标准及要求履行职责，如未能胜任该岗位职责标准及要求，自愿接受酒店对其岗位调整。
出品总监岗位职责
直属上司：总经理直属下级：中餐厨部主管、主厨、食堂主厨
职责：
1、全面负责厨房的正常运转和日常管理，为保证餐厅的销售要求，供优质的菜点食品并进行成本控制。
2、主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。
3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质。合理进行厨部人力资源管理，决定各岗位的人员安排和调动工作，做好各厨房各岗位的考核、评估工作。
4、建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），指导采购及时解决原料问题，尽可能予以满足。认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。
5、运用自己的知识和技能，及时分析、监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定、控制毛利率等。
6、参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。
7、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，落实执行与厨房工作有关的会议内容。
8、适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，落实重要宴会的各项工作。
9、通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。掌握并运用食品卫生学、食品营养学、食品烹饪工艺学等知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。
10、对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的、高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。带领所有员工贯彻部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。
11、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。
12、协助餐饮部做好重要接待活动（如宴会，贵宾接待和食品节，美食节）的策划、组织和落实工作，保证产品质量，提高酒店声誉。主动咨询，了解客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进。
13、坚持每日召开厨房员工班前例会。对厨房昨日收市状况、物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表进行检查，抽查原材料验收情况。对各岗位存在的问题，原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进，并对当日的工作做布置和安排。
14、在开市前检查各档口备餐情况,了解前台预定情况，了解客房早餐情况。
15、监督干职工食堂出品质量及卫生情况，管控每月满意度调查结果。
权限：
1、部门合理的人员配置的建议权
2、对出品部人员的人事任免权
3、对下级之间工作争议的裁决权
4、对本部门各级人员的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权
酒店运营总监岗位职责2
1、全面负责运营部日常经营和管理工作，定期分析店内经营和管理状况并向领导汇报；
2、确保经营和管理指标的完成，制订部门经营指标，接受公司下达的年度经营指标，并指导各区域制定经营计划；
3、完成部门队伍建设及人才储备，制定公正、公平、公开的工资考核方案；
4、负责组织、实施及督导各区域月、年度计划的执行情况；
5、负责组织、实施及督导部门体系标准完善及执行落地；
6、负责与社会职能部门之间的协调和沟通创造良好的`经营环境。
1）确保各门店按照公司标准进行交接并按照程序完成开业。
2）确保各门店开业的人员配置和培训。
3）确保各门店的运营按照公司标准正常运营并达到安全质量标准。
4）优化运营系统并追踪门店正确执行运营系统。
5）制定运营部年度经营目标并追踪门店执行。
6）完成租金等收入目标。
7）完成间夜出租率、招租率等出租目标。
8）培训区域经理达成职位期望。
9）执行运营团队绩效管理，完成每季度回顾。
10）确保门店资金安全和财务内控制度的执行。
11）确保门店可控费用符合预算要求。
12）确保各门店向顾客提供持续的高质量的服务。
13）维护公司品牌，及时妥善处理政府关系、合作方关系或者顾客投诉等可能危及公司品牌的事宜。
14）选拨高潜质人员，并完成高潜质人员的评估和技能鉴定，
15）日常协调工作。
16）每周的工作汇报。
17）其它分配的工作。
任职要求
1、有5年以上公寓、国内知名品牌连锁酒店管理运营总经理/总监岗位从业经验；
2、有组织领导力，能够有效统筹、组织团队积极性；
3、抗压力和承担责任能力，遇事不能推诿，较强抗压能力；
4、对待问题正确客观判断，迅速解决问题。
酒店运营总监岗位职责3
职责描述：
1、负责康养基地的旅游+酒店的全面开发及运营，带领旅游顾问及商务营销团队，完成基地康养品牌在酒店的植入。
2、参与公司重大决策研究，根据公司战略目标制定部门品牌营销计划并组织实施；
3、负责部门的团队建设、人才梯队培养和储备。
4、负责部门项目的.优化与升级，确保项目不断完善。
职位要求：
1、本科以上学历；
2、熟悉旅游行业及酒店管理、营销的相关政策法规和业务操作流程，能独立完成旅游规划类项目策划的全程工作，包括前期调研、创意策划、项目可行性分析，项目策划文本编写及方案汇报工作；
3、曾经在大健康产业、酒店、文化旅游相关行业担任过负责人或运营总监等职位，有良好的客户资源基础和业务渠道关系优先；
4、具备优秀的组织策划、团队管理、沟通协调等能力；
5、有事业心，有创业精神，组织能力强，愿意与公司一起成长。
酒店运营总监岗位职责4
1、对公司的生产经营有计划权、建议权、否决权、调度权；
2、对下属各职能部门完成任务的情况有考核权；
3、对下属各职能部门经理的工作有指导权和考核权；
4、对总经理决策有建议权。责任范围
其责任范围主要是：
1、对公司年度生产经营计划的完成负组织与协调责任；
2、对公司中、长期发展规划负组织、推动责任；
3、因调研信息严重失真，影响公司重大决策给公司造成损失，应负相应的经济责任和行政责任。岗位职责
1、负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2、负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
3、管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4、负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5、主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6、密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7、负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8、负责指导、管理、监督各部门下属人员的'业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9、负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；
10、负责组织对公司人员的业务培训;
11、完成总经理临时交办的工作。
岗位要求
1、管理规范、尊重下属。
2、严格遵守公司作息制度。
3、工作积极，责任心强。
4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。
5、关心体恤员工生活、工作。
6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。
7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。
8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。
9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。
10、保守公司秘密。
酒店运营总监岗位职责5
岗位职责:
带超过 20人以上团队，管理一个城市或一个区域
希望管理过10个店以上的酒店总经理背景。
1、负责区域酒店的日常运营，如服务规范化、资金结算、入住情况反馈、数据汇总等;
2、协助培训师针对合作酒店进行员工培训，提升合作酒店的服务意识及服务水平;
3、解答客人的`咨询，处理客人投诉，提升入住体验;
4、管理整下城市的酒店运营团队，制定标准流程，培训团队
任职要求:
1、大专及以上学历，专业不限，5年以上酒店店长等相关工作经验，酒店运营经历优先;至少4年以上管理团队的工作经验
2、具有良好的服务能力与意识，态度良好，善于沟通，具有一定管理能力及培训能力;
3、思维清晰，表达流利，有一定抗压能力。
酒店运营总监岗位职责6
职责描述
1、高效领导oyo城市群,探索各种方法提升领导效率;
2、有主人翁意识,实现客户体验各项指标——净推荐值,不满意率与满意率,3c分值等;
3、与中心运营团队通力合作,管理运营团队以及工程改造团队的业绩;
4、在oyo城市群运营项目,打造完美客户体验;
5、与利益相关方打交道(酒店业主,供应商,本地与中心多职能团队,打造强势运营团队);
6、推动收入最大化举措的实施,提升oyo城市群总体srn,提出并领导关键的`客户体验以及成本最优化项目;
7、管理人力——加强与团队的接触,提出高效管理运营战略,提前规划本地运营高峰;
8、团队能力规划——管理拥有不同优势的团队——能够策划用人需求(包括用人标准),管理团队并提前规划用人高峰;
9、指导工程改造团队,确保在最短时间内,对酒店进行无缝高效评估,使酒店达到oyo标准;
10、利用技术与数据,支持创新,鼓励创新。
职位要求:
1、拥有4、5年运营/客户管理经验者优先考虑。欢迎来自阿里巴巴、美团、饿了么、滴滴、摩拜、小黄单车的候选人;
2、拥有团队建设及管理经验,以及从0到1打造运营流程者优先考虑;
3、了解损益表/关键业务指标,成本最优化并推动成本最优化项目实施;
4、良好的数据解读、分析、技术与流程自动化能力。
酒店运营总监岗位职责7
一、研究、审批各下属部门的管理制度、工作规范、考核标准等各项制度、完善策划、演艺工作运行机制。
二、协助总经理制定公司的市场策略、营销策略、确定部门的工作方针、路线。
三、定期策划营销推广活动、协调各部门组织实施。
四、制定公司CI战略，协调各部门全方位打造企业形象。
五、确定部门的组织体系，人员编制。核定各部门专业提拨人员、演艺人员的薪酬待遇和奖励方案。报总经理审实行。
六、熟悉广告市场，了解各种媒体的效应及费用，评估调整公司的市场渗透方案。以最低的成本创造最大的广告效应。
七、检查各项技术工作效果，节目制作效果及现场气氛及时作出指导调整方案，以达到预期目标。
八、严格控制节目费用，策划费用开支，监督各种费用及物料的`合理使用。
九、依据公司的发展战略，积极参与公司改造方案的制定。
十、制定公司的品牌战略计划，报总经理审批后组织各部门实施。
十一、督促各部门不断营造，更新环境靓点和娱乐卖点。
酒店运营总监岗位职责8
1、负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2、负责为重大决策事项组织人员提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出当前企业经营状况分析和前景预测报告。
3、管理协调各个部门之间的工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4、负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5、主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6、密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7、负责审查评估工作效率并对存在的问题加以处理，并做出工作评定。
8、负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的.绩效考核和奖励惩罚。
9、负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度。
10、媒介推广管理（网站推广、媒体策略的制定）。
11、负责组织对公司人员的业务培训。
12、完成总经理临时交办的工作。
